德國(guó)VETEC（威泰克）公司的發(fā)酵熟化干燥系統(tǒng)，是薩拉米發(fā)酵設(shè)備的行業(yè)翹楚，通過(guò)精準(zhǔn)的控制各種運(yùn)行參數(shù)如溫度、氣流、濕度等，生產(chǎn)薩拉米、熟化肉、干燥肉條、發(fā)酵火腿等。除了提供專業(yè)的設(shè)備和系統(tǒng)，威泰克公司還有食品專家提供工藝技術(shù)支持。
發(fā)酵熟化干燥系統(tǒng)，始終保持高濕度的持續(xù)氣流，避免啟停過(guò)程。與其他同類機(jī)器相比，氣流量是其3至5倍，因此不會(huì)出現(xiàn)霉菌生長(zhǎng)。此外，系統(tǒng)具有低能耗、有效的pH和溫控功能，以及FA和UA功能，支持分步進(jìn)程，同時(shí)還配備了水份分離器。
- 既能根據(jù)客戶的車間量身定制系統(tǒng)，也提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的設(shè)備
- 不同的產(chǎn)品，失水率不同，保證產(chǎn)品質(zhì)量
- 專利的高速氣流循環(huán)系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行均勻地上色、發(fā)酵、干燥、煙熏和冷卻
- 根據(jù)用途和產(chǎn)品的不同，多種型號(hào)可選，如Climamat Power型、High Cube型、Cross型等
水產(chǎn)品
香腸火腿色拉米
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