意大利MENOZZI（門滋）成立于1957年，公司專注于為肉類行業(yè)提供先進的真空滾揉機，憑借定制化的技術(shù)解決方案，提升肉類加工的效率、衛(wèi)生性和產(chǎn)品質(zhì)量。
真空滾揉機是肉類在真空狀態(tài)下受到摔打、擠壓、按摩等機械作用，使肉類充分吸收腌制液，提取蛋白質(zhì)，增加粘合力，從而生產(chǎn)高質(zhì)量香腸、火腿等肉制品的重要腌制設(shè)備之一。
意大利門滋的真空滾揉機專為提高肉制品的加工效率與質(zhì)量而設(shè)計。設(shè)備在真空環(huán)境下進行處理，能顯著減少產(chǎn)品在加工過程中的溫度上升，同時有效減少應(yīng)力，保護肉質(zhì)的天然口感與營養(yǎng)成分。通過精密的旋轉(zhuǎn)、均勻的攪拌和持續(xù)的真空系統(tǒng)，它能確保不同種類的肉類無論是整塊還是切割后的產(chǎn)品，均能達到優(yōu)異的加工效果。無論是在小型生產(chǎn)線還是大型工業(yè)化生產(chǎn)中，本機都能靈活適應(yīng)并提高生產(chǎn)效率，是肉類加工行業(yè)中不可或缺的重要設(shè)備。
- 堅固的結(jié)構(gòu)與緊湊設(shè)計：采用耐用材料和高精度加工工藝，設(shè)備設(shè)計緊湊，占地面積小，適合各種生產(chǎn)環(huán)境。
- 真空系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)置高效真空系統(tǒng)，確保在工作過程中穩(wěn)定抽氣，為肉制品提供理想的真空環(huán)境，減少溫度升高，保持產(chǎn)品的新鮮度。
- 液壓傾斜系統(tǒng)：采用液壓驅(qū)動的傾斜系統(tǒng)，確保設(shè)備穩(wěn)定運行，便于處理和清潔。
- 精密的控制系統(tǒng)：配備防水觸摸屏控制面板，內(nèi)置雙手控制系統(tǒng)，操作簡便、安全可靠。
- 可調(diào)功能：具備多項可調(diào)功能，包括旋轉(zhuǎn)速度、方向、真空時間以及工作周期的調(diào)整，靈活適應(yīng)不同生產(chǎn)需求。
- 衛(wèi)生設(shè)計：所有部件均易于清潔，內(nèi)外部均可快速接觸，方便日常維護和消毒。設(shè)備的快速釋放保護面板讓操作員能在短時間內(nèi)完成清潔和常規(guī)維護工作。
- 智能控制：配備智能軟件系統(tǒng)，支持32種預(yù)設(shè)程序和自動故障診斷功能，確保穩(wěn)定生產(chǎn)。
- 節(jié)能設(shè)計：集成剩余鹽水回收系統(tǒng)，優(yōu)化原料使用，減少廢水排放，符合環(huán)保要求。
- 容量：根據(jù)型號可選，滿足不同規(guī)模的生產(chǎn)需求
- 旋轉(zhuǎn)速度：可調(diào)，適用于不同肉制品的加工需求
- 工作周期：可根據(jù)實際情況設(shè)置，靈活適應(yīng)各種生產(chǎn)工藝
- 真空系統(tǒng)：支持脈動真空與連續(xù)真空模式，確保最佳處理效果
肉類
禽類
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