德國(guó)Reischl（瑞馳）專注于火腿及肉制品工業(yè)化加工解決方案，其鹽水注射機(jī)以精密結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定性能和衛(wèi)生設(shè)計(jì)在行業(yè)內(nèi)脫穎而出，廣泛適用于禽類、豬肉及魚類產(chǎn)品的注射處理，包括帶骨和去骨產(chǎn)品。
鹽水注射機(jī)主要用于將鹽水、調(diào)味液或腌制液通過注射針均勻注入食品原料中。具體包括：
1、腌制加工：高效注射將腌制液均勻滲透，縮短腌制時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。與傳統(tǒng)浸泡式腌制方法相比，鹽水注射機(jī)能夠保證腌制液均勻分布，使產(chǎn)品內(nèi)部與表面味道一致，提升整體風(fēng)味。
2、調(diào)味處理：將特定調(diào)味液直接注入食品原料中，快速實(shí)現(xiàn)調(diào)味目的，確保每批產(chǎn)品口味穩(wěn)定。
3、嫩化工藝：注射嫩化液或添加劑可有效改善肉類的組織結(jié)構(gòu)，使其更加嫩滑多汁，滿足高端食品加工的需求。
4、保水增重：通過均勻注射腌制液，提高食品的保水性，從而保持肉類制品在加熱或冷凍后的鮮嫩度，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。
5、改良質(zhì)地與外觀：通過注射專用的腌制液或功能性配料，可以改善食品的質(zhì)地和顏色，使最終產(chǎn)品的切片效果更佳，外觀更具吸引力，從而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
- 結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，設(shè)計(jì)緊湊，占地小
- 傳動(dòng)系統(tǒng)：直接驅(qū)動(dòng)針頭與輸送帶，穩(wěn)定可靠
- 精密針頭：快速更換式針橋系統(tǒng)，提高維護(hù)效率
- 獨(dú)立針控：每支針可獨(dú)立機(jī)械或氣動(dòng)懸掛，適應(yīng)帶骨產(chǎn)品
- 衛(wèi)生級(jí)三重過濾系統(tǒng)（可選自動(dòng)清洗）
- 不銹鋼離心泵，壓力與流量精準(zhǔn)可控
- 注射路徑與電控系統(tǒng)完全隔離，防止鹽水液腐蝕
- 支持多種輸送帶設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)靈活注射花紋
- 配備集成PLC功能的高品質(zhì)圖形操作面板
- 所有部件易于清潔、維護(hù)，提升生產(chǎn)衛(wèi)生水平
- 可配備在線冷卻系統(tǒng)，維持鹽水在注射過程中的理想溫度
- 集成剩余鹽水回收裝置，智能節(jié)約原料，減少?gòu)U水排放
- 智能循環(huán)泵控制系統(tǒng)，防止懸浮顆粒沉淀，保證持續(xù)穩(wěn)定注射效果
肉類
禽類
水產(chǎn)品
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