鮮肉制品市場的需求正快速增長：從經典的漢堡肉餅，到細膩的肉糜、均勻的肉條，再到高人氣的肉丸，消費者希望看到更多樣化的產品組合。如何在保證穩定品質的同時，實現規模化與靈活化的生產？德國威邁格（VEMAG）憑借專業的真空灌裝和成型技術，打造出覆蓋多種產品形態的鮮肉加工解決方案。
高效絞肉
均勻細膩的肉糜是鮮肉制品的基礎。威邁格的真空灌裝機搭配高效絞肉裝置，可在穩定產能的同時確保肉糜顆粒一致，避免過度破碎，最大限度保留肉的質感與營養，為后續的成型環節提供理想原料。
肉餅成型
在漢堡和快餐領域，肉餅是最具代表性的產品之一。威邁格的成型技術能夠快速而精準地控制重量和形狀，確保每一片肉餅厚薄一致、邊緣整齊。無論是大尺寸漢堡肉餅，還是小型速凍肉餅，都能實現穩定生產。
肉糜與肉條成型
肉糜與條狀產品對一致性和效率要求極高。威邁格的解決方案在連續生產中依舊能保持重量精確和外形整齊，產品口感細膩，便于后續烹飪或調理。
肉丸成型
肉丸是全球消費量極大的肉制品之一。威邁格的成型設備能夠實現高速、大批量的標準化生產，保證外形圓潤、大小均一。無論是傳統肉丸還是加入配料的創新產品，都能保持穩定品質。
創新可能性
除了常規鮮肉制品，威邁格還能實現“夾心”產品的生產，例如帶醬心的肉丸、雙層肉制品，為產品創新提供更多可能性，幫助客戶在競爭激烈的市場中脫穎而出。
