近年來，隨著對電磁波的深入研究，微波技術在肉類的解凍中被成功應用和推廣。
魯和機械公司改進了瑞士舒娜鹽水注射機，不但能夠注射各種濃度的鹽水和添加劑，而且能夠注射融化的脂肪，讓速凍調理牛排更加美味！
肉類加工，滾揉和按摩是很重要的加工工序，無論是制造西式火腿、中式香腸、成型雞塊、烘烤產品，滾揉和按摩的使用越來越廣泛。
先進的PORTIO系列智能切片機采用最新科技，保證精度高，運行成本低。適應于新鮮食品，如魚、肉、禽等產品。
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在“連續式油炸機的安全問題”一文中講到了油渣的自燃現象，很多人都問為什么，此文再進一步解釋一下。
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